Quantum Satis Mead to chyba jedyna firma w branży alkoholowej, na której etykietach butelek zobaczymy grafiki przestrzegające przed zgubnymi skutkami nadużywania alkoholu, podobnie jak ma to miejsce na wyrobach tytoniowych, mimo, że ustawodawca jeszcze tego nie wymaga ;) Zapewne zapobieganiu nadmiernemu spożyciu służą też te buteleczki o pojemności zaledwie 0,375l ;)

Dziś przedstawiamy owocowy trójniak o nazwie Barry me in smoke. Jest to miód wysycony na bazie ciemnego wielokwiatu i rzadko stosowanego miodu słonecznikowego z solidnym dodatkiem owoców, w tym wędzonych jabłek. Szczegóły naszych wrażeń smakowych jak zwykle w zakładce Ostatnio dodane >

W kolejne soboty zaprezentujemy kolejne ciekawe miody Quantum Satis Mead, Zapraszamy :)

Jak zawuważyliśce wstawiliśmy na stronę tą bramkę z weryfikacją wieku, gdyż jak zauważył Alexis de Tocqueville "Nie ma takiego okrucieństwa ani takiej niegodziwości, której nie popełniłby skądinąd łagodny i liberalny rząd, kiedy zabraknie mu pieniędzy", o czym jak wiemy ostatnio przekonała się pani Magda Gessler ;)

Zgodnie z zapowiedzią zaczynamy prezentację najnowszych miodów firmy Quantum Satis Mead, czyli znanego twórcy miodów eksperymentalnych Andrzeja Kozaka, specjalizującego się w aromatach dymnych, wędzonych.

Zacznijmy może od przedstawienia wyśmienitego miodu z chmielem, który uznaliśmy za bodaj najlepszy jaki piliśmy w tej kategorii, a na pewno w ścisłej czołówce. Zresztą za wiele doskonałych miodów z chmielem nie ma, bo trudno je sycić, tak aby chmiel nie spaskudził całości nadmierną goryczką. Więcej szczegółów na temat tego miodu jak zwykle w dziale Ostatnio dodane >
Kolejne miody z Quantum Satis Mead w każdą sobotę. Zapraszamy :)

Dzięki uprzejmości firmy Quantum Satis Mead (czyli znanego w świecie miodosytnictwa Andrzeja Kozaka, jednego z najbarziej utytułowanych miodosytników w Polsce), możemy w najbliższej przyszłości przybliżyć walory smakowe najnowszych miodów tej marki. Jak to już nie raz wspominaliśmy - motywy cmentarne na etkietach bardzo nam przeszkadzają w konsumpcji ale po usilnych rozmyslaniach znaleźliśmy jednak w nich pozytyw. Czyż można sobie wyobrazić lepszy prezent dla teściowej? Dużo słodyczy i spora dawka uszczypliwości w jednym ;)

Miody te odkorkujemy w pierszej kolejności więc od następnej soboty powinniśmy je zacząć prezentować.

Niedawno pojwił się w ofercie Agustowskiej Miodosytni nowy miód. Jest to ich znakomity Trójniak Wczesny, w wercji limitowanej, leżakowany w beczce dębowej. Postaramy się go wychylić może już podczas najbliższego spotkania w plenerze - czyli według planów pod koniec kwietnia i wówczas podzielimy się naszymi wrażeniami smakowymi z Wami. Zapraszamy :)

Link do tego miodu na stronie Augustowskiej Miodosytni --->

Najbliższą degustację planujemy na 18 kwietnia, a tymczasem do miodów oczekujących doszły takie oto z miodosytni Tarp Bryggerii - małej rodzinnej firmy duńskiej. Używają do produkcji wyłącznie miód duński i najlepsze surowce, według starych metod. Do miodów dodają sok owocowy, zioła lub jagody. Nie stosują żadnych koncentratów, sztucznych dodatków ani barwników.
Miody te zapewne odkorkujemy w dalszej przyszłości, bo w kolejce czekają flasze bardziej priorytetowe ;)

Spółdzielnia pszczelarska Apis ostatnio raczy nas wieloma interesującymi smakowo nowymi miodami pitnymi, co nas wielce cieszy. Własnie zakupiliśmy najnowszy ich miód, czyli tytułowy czwórniak agrestowy. Ostatni miód agrestowy jaki piliśmy pochodził z Miodosytni Podalskiej i bardzo nam smakował więc podejrzewamy, że i ten po odkorkowaniu będzie podobnie smakowity. No ale o tym przekonamy się dopiero za jakiś bliżej nieokreślony czas, gdyż w kolejce do degustacji czekają inne zacne trunki, a niektóre już stanowczo za długo ;) Tak jak wspominaliśmy niżej, najbliższa degustacja odbędzie dopiero po Świętach Wielkanocnych.

Kontynuujemy nasze porównania miodów z Pasieki Jaros standardowych i ich odpowiedników leżakowanych w beczkach po burbonie czyli amerykańskiej whisky. Dwójniaki Koronne z Pasieki Jaros bazują na jesiennych wielokwiatach, soku z aroni, oraz typowych polskich ziołach, w tym kwiatach czarnego bzu. Okazało się, że Koronny standardowy schłodzony jest bardziej łagodny i gładki, zaś „beczkowy” przesiąkł ziemistością i jego smak stał się bardziej wyrazisty, bardziej intensywny i nawet zakończony lekką goryczką. Z tym, że „beczkowy” niewątpliwie ma smak bogatszy. Po podgrzaniu aromat burbonu wzmógł się i miód stał się lepszy od zimnego, zyskując wyrazistszy charakter, uwydatniając wielowymiarowe walory smakowe. Trudno w sumie stwierdzić, który był lepszy - tak jak przy poprzednich dwójnikach z tej serii porównawczej polecamy zakupić dwa i samodzielnie przekonać się, który nam pasuje. Oba należą do najsmakowitszych miodów owocowych na rynku tak na marginesie. Zaś dodatek soku z aronii jest pomysłem bardzo trafionym i oryginalnym.
Szczegóły smakowe obu wersji znajdziecie w dziale Ostatnio dodane > oraz na podstronie poświęconej Pasiece Jaros >

Skosztowaliśmy jakiś czas temu pierwszy z miodów „zimowych” Apisu. Wzbogacono trzy znane miody owocowe (te nawiązujące do kart nazwami) przyprawami korzennymi i tak oto powstały ciekawe miody owocowo-korzenne. Pierwszy jaki otworzyliśmy to trójniak Grzańcowa Śliwka, którego opis znajdziemy najszybciej w dziale Ostatnio dodane >

Po krótkiej przeriwe powracamy do prezentacji ostatnio degustowanych miodów. Tym razem zafascynował nas trójniak na bazie miodu słonecznikowego zrobiony w Augustowskiej Miodosytni, a autorem receptury jest Adam Pałyga. Miód ów zdobył najwyższą nagrodę w roku 2021 na konkursie Mead Madness Cup i rzeczywiście naszym skromnym zdaniem słusznie. O ile nas pamięć nie myli, to nigdy wcześniej nie pijaliśmy miodu słonecznikowego i pomysł ów wielce nam się spodobał. Smak niebywale oryginalny i mimo braku zdaje się innych dodatków - poza może sokiem z cytryny - jest to trunek wyborny. Zakupiliśmy go na targach piwnych w Warszawie, na stoisku Augustowskiej Miodosytni, której właścicieli przy okazji pozdrawiamy.
Opis tego miodu znajdziesz w dziale Ostatnio dodane >

Skosztowaliśmy niedawno wypuszczonego trójniaka spółdzielni Apis - Bro. Zastosowano tu chmiel z gatunku Citra, który nadał mu cytrusowy posmak, co doskonale zrównoważyło jego słodycz i uczyniło go rześkim i idealnie pijalnym.
Więcej o naszych odczuciach smakowych przeczytacie w zakładce Ostatnio dodane >