Złota Pszczoła
Złota Pszczoła to rodzinne gospodarstwo pasieczne prowadzone od czterech pokoleń. Obecnie mają ponad dwadzieścia pasiek wędrownych, w sumie 600 pni. Ich pszczoły zbierają miód z Podlasia i Polesia Lubelskiego czyli jednych z najczystszych ekologicznie rejonów Polski. Mają wielką rozmaitość odmian miodów i jak piszą wszystkie produkty pszczele pochodzą w 100% z ich gospodarstwa. My jednak wątpimy czy dotyczy to miodów pitnych. Na wszystkich flaszach mamy bowiem napis "wyprodukowano dla". Napisaliśmy z zapytaniem czy miody pitne produkują dla nich miodosytnie z ich surowca, czy z ich receptury ale nie uzyskaliśmy odpowiedzi wiec zakładamy, że są to miody z surowca miodosytni ale jak okazało się w przypadku pierwszego degustowanego - trójniak z Pasieki Jaros jest unikatowy, bo nie ma takiego w ofercie Jarosów. Chociaż w smkau ewidentnie jest to miód Jarosa. Mamy w zapasie jeszcze inne miody pitne sprzedawane przez nich pod ich marką i w przyszłości te również sprawdzimy organoleptycznie.
www.zlotapszczola.pl
Trójniak Ambrozja Ambrożego
Kamionka jako żywo pochodzi z pasieki Jaros. Po odkorkowaniu (na korku podpis Pasieki Jaros), czujemy typowy zacny aromat jarosowych specjałów miodowych. Zapach ma głęboki, owocowy, świeży, z charakterystyczną dla miodów Jarosa starodawnością dębowej beczki. Barwa jego jest burgundowa, mętna, bardzo ciekły, alkohol bardzo mało wyczuwalny. Olśniewająco aksamitny w smaku - zarówno słodki jak i owocowo rześki. Jest to miód niesamowicie pijalny, bardzo owocowy ale czujemy tam jakiś ciężki jesienny wielokwiat, a może i grykę. Pierwsza linia smaków to aronia i czarna porzeczka, co sugeruje nam że jest to jakby trójniak Koronny z Pasieki Jaros. Jednak Jaros oferuje dwójniaka Koronnego, a trójniaka nie mają. Jest to więc poniekąd miód oryginalny ale na pewno z Pasieki Jaros pochodzący więc podejrzewamy, że pomysł i surowiec jest Jarosa. Czuć tu charakterystyczną cierpkość aroni na długim finiszu. Bardzo dobry, wręcz cudowny jako schłodzony! Trzeba też zaznaczyć jego doskonałą harmonię - mimo silnej owocowości czujemy wyraźnie miód - czyli jest to miód uczciwy, a nie owocowa podróbka miodu pitnego. Aronia nadaje mu atrakcyjnej szorstkości i cierpkości, równoważąc słodycz miodu bazowego. Grzany stał się bardzo aromatyczny, owocowy, cudownie winny i wydobyła się pełnia jego złożonego aromatu owocowo-miodowego. Najwyższa klasa pośród miodow pitnych, owocowych. Co ciekawe po podgrzaniu zupełnie się wyklarował i zachwycił nas burgundową barwą. Gorąco go polecamy zarówno zimny jak i grzany, szczególnie że trójniaka Koronnego w ofercie Pasieki Jaros nie znajdziemy.