Skosztowaliśmy jakiś czas temu pierwszy z miodów „zimowych” Apisu. Wzbogacono trzy znane miody owocowe (te nawiązujące do kart nazwami) przyprawami korzennymi i tak oto powstały ciekawe miody owocowo-korzenne. Pierwszy jaki otworzyliśmy to trójniak Grzańcowa Śliwka, którego opis znajdziemy najszybciej w dziale Ostatnio dodane >

Po krótkiej przeriwe powracamy do prezentacji ostatnio degustowanych miodów. Tym razem zafascynował nas trójniak na bazie miodu słonecznikowego zrobiony w Augustowskiej Miodosytni, a autorem receptury jest Adam Pałyga. Miód ów zdobył najwyższą nagrodę w roku 2021 na konkursie Mead Madness Cup i rzeczywiście naszym skromnym zdaniem słusznie. O ile nas pamięć nie myli, to nigdy wcześniej nie pijaliśmy miodu słonecznikowego i pomysł ów wielce nam się spodobał. Smak niebywale oryginalny i mimo braku zdaje się innych dodatków - poza może sokiem z cytryny - jest to trunek wyborny. Zakupiliśmy go na targach piwnych w Warszawie, na stoisku Augustowskiej Miodosytni, której właścicieli przy okazji pozdrawiamy.
Opis tego miodu znajdziesz w dziale Ostatnio dodane >

Skosztowaliśmy niedawno wypuszczonego trójniaka spółdzielni Apis - Bro. Zastosowano tu chmiel z gatunku Citra, który nadał mu cytrusowy posmak, co doskonale zrównoważyło jego słodycz i uczyniło go rześkim i idealnie pijalnym.
Więcej o naszych odczuciach smakowych przeczytacie w zakładce Ostatnio dodane >
 

Ostatnio dokonaliśmy kolejnego porównania miodów z Pasieki Jaros - Lipca standardowo leżakowanego w beczkach stalowych oraz wersji leżakowanej w beczkach po burbonie. Okazało się, że ten z beczek po whisky jest na pewno bardziej złożony w smaku. Co ciekawsze ten z beczek po burbonie był nawet młodszy od standardowego o rok, ale okazał się gładszym. Ciekawe. W standardowym zauważamy za to większą winność i mniejszą goryczkę.
Opisy obu miodów zobaczyć możecie w zakładce Ostatnio dodane > oraz na podstronie poświęconej Pasiece Jaros >

Pod marką Delikatesy Książęce sprzedawane są miody z miodosytni Vilkus, która jako jedyna stosuje w miodach owocowych zamiast soku - macerowany miąższ. Daje to na pewno oryginalny efekt ale zastanawiamy się czy nie lepszy byłby gdyby jednak nieco soku też dodano. Wszsytkie miody z oferty miodosytni Vilkus już opisaliśmy i ten niby jest taki sam ale jednak opisując go na nowo mieliśmy odmienne wrażenia. Mogło to wynikać z dłuższego czasu leżakowania oraz z innej partii produkcyjnej. Bo tak po prawdzie, to miody nie są smkowo u nikogo identyczne przez lata, gdyż sam surowiec co roku jest nieco inny, zwłaszcza w przypadku wielokwiatu. Szczegóły zobaczycie w zakładce Ostatnio dodane> oraz w podstronie poświęconej marce Delikatesy Książęce >

Ostatnio pojawiło się sporo nowości w Apisie i oto kolejna - trójniak BRO z chmielem odmiany citra, czyli o nutach cytrusowych.
Odkorkujemy go w niezbadanej przyszłości, w zalezności od mnóstwa czynników, o których wspominaliśmy gdzieś niżej.

Tymczasem mamy w Polsce zimę powiedzmy typową i przeciętną, ze śniegiem i mrozem, a to są najlepsze warunki do kosztowania grzanych miodów pitnych w plenerze, koniecznie przy ognisku, do czego zachęcamy.

Jakiś czas temu Apis wypuścił nową serię miodów owocowych w takich kwadratowych flaszkach z zamknięciem wieokrotnego użytku. Miody te byly bardzo smakowite, a obecnie można zakupić wersje z dodatkami korzennymi, specjalnie na okres zimowy do grzania. To bardzo dobry pomysł i nie możemy się już doczekać aby je spróbować. Półtoraka malinowego wzbogacono o kardamon, do porzeczkowego dwójniaka dodano goździki, a śliwkowy trójniak zyskał cynamon. Zakupiliśmy je w markecie Leclerc, gdzie są chyba najtańsze i jest tam pełna oferta spółdzielni Apis. Przynajmniej w markecie w Zamościu.

Tymczasem czekamy na spóźnione już mocno spotkanie degustacjne, które planujemy na 25-27 stycznia ale wiecie jak to jest z ludzkimi planami ;)

Oto i ostatni z oferty miodów tytułowej marki, której miody produkuje Piwowar (Dziki Miód). Szczegoły naszych wrażeń smakowych znajdziecie w zakładce Ostatnio dodane >
Całą ofertę tej marki zaś znajdziecie w zakładce Quantum Satis Mead >

Tymczasem nastąpiła przerwa w degustacjach, a wedle przypuszczeń ponownie wybierzemy się w plener z miodem między 25-27 stycznia i po tym czasie znowu coś zaprezentujemy. A do tego czasu newsy będą tylko na temat nowości i  najnowszych zakupów.

Na zdjęciu wiata na bagnach - czyli nasza główna baza degustacyjna w okresie zimowym ;)

Oto kolejny miód „muzyczny”, ze sklepu Siedem miodowych kontynentów. Miody ich są właściwie cąłkiem dobre ale ten akurat okazał się „cienki” pod wieloma względami - cienki jak głosy zespołu BeeGees. Nie wiadomo kto dla nich miody syci, bo z pewnością nie oni sami. Niektore ich miody przypominały nam smaki znane z Imbiorowicza, a inne przypominają miody ze spółdzielni Apis.

Opis tego miód znajdziecie w zakładce Ostatnio dodane >
Pozostałe miody tego producenta jakie degustowaliśmy znajdziecie w zakładce Siedem miodowych kontynentów >
Mamy jeszcze dwa miody z tej marki, które odkorkujemy w niezbadanej przyszłości.

Porównaliśmy dwa dwójniaki jabłkowe - jeden standardowy, który leżakował w beczkach stalowych, a drugi leżakowany był w beczkach dębowych po burbonie, czyli amerykańskiej whisky. Miody te wyraźnie się różnią smakiem ale nie możemy powiedzieć, że są to różnice typu - lepsze / gorsze. Są po prostu inne w swej wybitnej smakowitości. Jednemu z nas bardziej smakował ten klasyczny, drugiemu ten z beczki dębowej. Więc polecamy kupić oba i sprawdzić, który będzie dla nas smakowitszy. To w sumie nas zaskoczyło - bo myśleliśmy, że któraś wersja będzie jednoznaczne „lepsza”. Mimo, że różnice między nimi są bardzo wyraźne.

Recenzja standardowego dwójniaka jabłkowego była słaba więc od nowa go opisaliśmy oraz dodaliśmy opis tego ten „beczkowego”. O naszych wrażeniach smakowych dowiesz się z zakładki Ostatnio dodane > Wszystkie degustowane przez nas miody z Pasieki Jaros zobaczysz w zakładce Pasieka Jaros >